霉菌,生角,也是,常情,第二天

提問: 隔夜茶為什么不能喝? 問題補充: 為什么都說隔夜茶不能喝? 医师解答: 以前傳說喝隔夜茶致癌說法,我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論,不會致癌。正常情況下,隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲用,這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看,茶場放置時間長了,茶湯中的維生素C和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。另外,在高溫下,長時間放置幾天以上,茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、霉菌的培養基,極易滋生霉菌和細菌,導致茶湯變質腐敗,這種變質了的茶湯當然不能飲用。
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