霉菌,生角,也是,常情,第二天
提問: 隔夜茶為什么不能喝？ 問題補充: 為什么都說隔夜茶不能喝？ 医师解答: 以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，不會致癌。正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲用，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶場放置時間長了，茶湯中的維生素C和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。另外，在高溫下，長時間放置幾天以上，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、霉菌的培養基，極易滋生霉菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
提問: 隔夜茶為什么不能喝？ 問題補充: 為什么都說隔夜茶不能喝？ 医师解答: 以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，不會致癌。正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲用，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶場放置時間長了，茶湯中的維生素C和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。另外，在高溫下，長時間放置幾天以上，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、霉菌的培養基，極易滋生霉菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
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