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深海,乙酸,泡沫,甘油,原料

提問: 如何辨別深海魚油真假？ 問題補充: 兩個親戚賣了2瓶深海魚油，牌子不同，一瓶160，一瓶35，35的總覺得顏色比160的暗，覺得是假的，不知怎么辨認？假的能吃么？ 医师解答: 網上摘的，看看有用不1. 看包裝。應該說是真正的魚油應該是避光的，因為魚油分子結構的高不飽合度使它特別容易氧化。氧化來源于高溫，光線照射，長時間暴露在空氣中。為什么存在于深海中，深海的水溫非常低，沒有陽光，是一個黑暗的世界。深海魚的生活環境是低溫避光的，如果買回的魚油，瓶子是透明的，膠也是亮晶晶的，僅僅從這種包裝，我們可以認定它是假的，絕對不是真正的深海魚油！。 2. 溫度試驗。好的深海魚油即使在非常低的溫度下，也不會結凍。而品質不佳的魚油，就無法抵抗這樣低的溫度而產生結凍現象，光澤也會變成不透明的膠質狀。因此，要辨別魚油好壞，放在冰箱的冷凍室幾分鐘再拿出來看，就知道答案了。 4. 外觀顏色。從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂、提純程度較高，含雜質也較少，也就顯得晶瑩透明，光潔度好，色微黃，顆粒均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量差。 5. 看成分是天然還是人工合成。魚油分為乙酸乙脂型和甘油三脂型，目前世面上都用乙酸乙脂型魚油化泡沫來向消費者演示魚油清除血脂的效果，而實際上屬商家誤導消費者，具體區別如下： 甘油三酯型： 1、100%純天然； 2、精練過程是物理過程，對原料要求高，要求原料的 EPA和 DHA含量非常接近于成品含量。3、保質期長，一般不 1.5— 2年，不易被氧化4、人體容易吸收5、不能溶解塑料泡沫（快餐飯盒）乙酯型：1、100%化學合成2、精練過程是化學過程，經過酯化、濃縮生成成品，對原料要求不高。3、保質期較短 0.5— 1年，比較容易被氧化4、人體不容易吸收。5、能溶解塑料泡沫（快餐飯盒）